अल्ट्रासोनिक केक कटर

अल्ट्रासोनिक केक कटर

वाणिज्यिक औद्योगिक अल्ट्रासोनिक केक कटर जटिल बहुस्तरीय, चिपचिपे और जमे हुए पेस्ट्री उत्पादों को काटने के लिए सटीक उच्च आवृत्ति ध्वनिक तरंग प्रौद्योगिकी का उपयोग करता है। मध्यम से लेकर उच्च मात्रा वाली बेकिंग लाइनों के लिए इंजीनियर किया गया, यह ब्लेड ड्रैग और क्रीम स्मीयरिंग को खत्म करता है, नाजुक केक संरचनाओं को नष्ट किए बिना तेज, खुदरा तैयार भाग प्रोफाइल प्रदान करता है।
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उत्पाद अवलोकन

 

वाणिज्यिक औद्योगिक अल्ट्रासोनिक केक कटर जटिल बहुस्तरीय, चिपचिपे और जमे हुए पेस्ट्री उत्पादों को काटने के लिए सटीक उच्च आवृत्ति ध्वनिक तरंग प्रौद्योगिकी का उपयोग करता है। मध्यम से लेकर उच्च मात्रा वाली बेकिंग लाइनों के लिए इंजीनियर किया गया, यह ब्लेड ड्रैग और क्रीम स्मीयरिंग को खत्म करता है, नाजुक केक संरचनाओं को नष्ट किए बिना तेज, खुदरा तैयार भाग प्रोफाइल प्रदान करता है।

 

विनिर्देश

 

नमूना

आयाम (एल×डब्ल्यू×एच)

ब्लेड की चौड़ाई

क्षमता/घंटा

वोल्टेज/पावर

वज़न

पीसी-800बी

1650x1400x1820मिमी

610 मिमी / 710 मिमी

चौकोर केक 90-120 ट्रे

गोल केक 600-700 पीसी

220V / 1.5KW

670 किग्रा

 

साइट एकीकरण और वाशडाउन प्रोटोकॉल

 

3 मिनट की त्वरित सफाई:त्वरित {{0}रिलीज़ मैकेनिकल डिज़ाइन ऑपरेटरों को बिना किसी उपकरण के 3 मिनट से कम समय में पूर्ण स्वच्छता चक्र पूरा करने की अनुमति देता है।
IP65 सुरक्षा चिह्न:मुख्य विद्युत परिक्षेत्र प्रमाणित IP65 स्प्लैश {{1} और धूल {{2} प्रूफ है, जो सर्किट शॉर्ट्स को जोखिम में डाले बिना नियमित बेकरी वॉशडाउन को सुरक्षित रूप से संभालता है।
स्वचालित लाइन सिंक:मानक औद्योगिक I/O पोर्ट आपके मौजूदा कूलिंग सुरंगों और क्षैतिज पैकेजिंग मशीनों के साथ कन्वेयर गति को सहजता से सिंक्रनाइज़ करते हैं।
शून्य-आसंजन टाइटेनियम ब्लेड:ठोस टाइटेनियम मिश्र धातु चाकू गैर-छिद्रपूर्ण और गैर-छड़ी है, जो फल, चॉकलेट और क्रीम परतों के बीच स्विच करते समय शून्य स्वाद क्रॉस-संदूषण सुनिश्चित करता है।
0.2 मिमी काटने की परिशुद्धता:उच्च -टॉर्क सर्वो मोटर्स आपके पैकेजिंग ट्रे आयामों से पूरी तरह मेल खाते हुए, प्लस या माइनस 0.2 मिमी की दोहराए जाने योग्य कटिंग प्लेसमेंट सटीकता सुनिश्चित करते हैं।

 

सुरक्षा इंटरलॉक और खतरे की रोकथाम

 

प्रकाश-परदा ई-स्टॉप परिधि:मशीन काटने का क्षेत्र औद्योगिक अवरक्त प्रकाश पर्दों द्वारा संरक्षित है। यदि ऑपरेटर का हाथ परिधि को तोड़ देता है तो स्लाइसिंग गति 0.1 सेकंड के भीतर तुरंत रुक जाती है।
वायवीय और विद्युत दोहरी अलगाव:मुख्य रखरखाव दरवाज़ों में भौतिक कुंजी इंटरलॉक की सुविधा होती है, जो जब भी सर्विस पैनल खोले जाते हैं तो आंतरिक गतिज शक्ति और ध्वनिक आवृत्तियों को पूरी तरह से बंद कर देते हैं।
फ़्रिक्वेंसी ऑटो-ट्यूनिंग सुरक्षा:डिजिटल अल्ट्रासोनिक जनरेटर स्वचालित रूप से ट्रांसड्यूसर तापमान और लोड परिवर्तन की निगरानी करता है, यदि ध्वनिक तरंग विसंगति या ब्लेड क्षति होती है तो तुरंत सर्किट बंद कर देता है।

 

वैश्विक व्यापार एवं प्रेषण अनुपालन

 

72 घंटे का तनाव परीक्षण:प्रेषण अनुमोदन से पहले प्रत्येक ट्रांसड्यूसर और जनरेटर को लोड के तहत अनिवार्य 72 घंटे की निरंतर आवृत्ति तनाव परीक्षण से गुजरना पड़ता है।
सीई सुरक्षा सत्यापन:पूरी तरह से ईयू सीई मार्किंग वाला, अंतरराष्ट्रीय स्वच्छता खाद्य मशीनरी नियमों को पूरा करने के लिए खाद्य ग्रेड टाइटेनियम और एसयूएस 304 मिश्र धातुओं से निर्मित।
महासागर पारगमन सुरक्षा उपाय:सभी डिजिटल नियंत्रण तत्वों को औद्योगिक डेसिकैंट्स के साथ एंटी-{0}स्थैतिक, नमी-अवरोधक वैक्यूम फ़ॉइल रैप्स में सील कर दिया गया है, जो आईएसपीएम-मुक्त प्लाईवुड क्रेट्स के अंदर सुरक्षित हैं।

 

फ़ैक्टरी और हार्ड-पावर केंद्रित

 

समयरेखा और पदचिह्न:
2013 में स्थापित, फ़ोशान के उच्च तकनीकी औद्योगिक केंद्र में रणनीतिक रूप से स्थित 12,000 वर्ग मीटर के विनिर्माण आधार का विस्तार।
मानव संसाधन:
राष्ट्रीय वरिष्ठ बेकिंग मशीनरी विशेषज्ञों के नेतृत्व में एक समर्पित इंजीनियरिंग प्रभाग सहित, 400+ कर्मचारियों का एक मजबूत कार्यबल।
अनुपालन एवं बौद्धिक संपदा:
ISO9001 और सख्त EU विनिर्माण निर्देशों के तहत संचालन।
वैश्विक पहुंच और ग्राहक आधार:
यूरोप, दक्षिण पूर्व एशिया, पूर्वोत्तर एशिया और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में विश्वसनीय निर्यात क्षमताओं के साथ 3,000 से अधिक वैश्विक ग्राहकों को सशक्त बनाना।

 

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

 

प्रश्न: मशीन कठोर क्रस्ट (जैसे बिस्किट बेस) और अत्यधिक नरम टॉपिंग (जैसे मूस) के बीच संरचनात्मक संक्रमण को कैसे संभालती है?

ए: पीएलसी नियंत्रक रेसिपी प्रोफाइल के आधार पर ऊर्ध्वाधर सर्वो डिसेंट गति को गतिशील रूप से नियंत्रित करता है। उच्च आवृत्ति ब्लेड कंपन के साथ संयुक्त, यह ऊपर की नाजुक मूस परतों को स्थानांतरित या फाड़े बिना नीचे घने बिस्किट बेस के माध्यम से कतरता है।

प्रश्न: टाइटेनियम ब्लेड का रखरखाव चक्र और अपेक्षित परिचालन जीवनकाल क्या है?

उत्तर: ठोस टाइटेनियम अल्ट्रासोनिक ब्लेड नरम खाद्य पदार्थों से लगभग शून्य यांत्रिक घर्षण का सामना करते हैं और उन्हें कभी भी नियमित रूप से पीसने की आवश्यकता नहीं होती है। मल्टी-शिफ्ट ऑपरेशन के तहत ब्लेड असेंबली का जीवनकाल 5 वर्ष से अधिक है, जिसके लिए जनरेटर पैनल के माध्यम से केवल दैनिक डिजिटल आवृत्ति अंशांकन की आवश्यकता होती है।

प्रश्न: क्या मशीन गोल केक संभाल सकती है और स्वचालित रूप से परिवर्तनीय भाग गणना की गणना कर सकती है?

उत्तर: हाँ. सॉफ्टवेयर में एक एम्बेडेड ज्यामितीय विभाजन एल्गोरिदम की सुविधा है। ऑपरेटर केवल बाहरी व्यास और टचस्क्रीन पर वांछित संख्या में स्लाइस (उदाहरण के लिए, 8, 10, 12, या 16 भाग) दर्ज करता है, और निर्मित रोटरी इंडेक्सर केक को स्वचालित रूप से स्थिति देता है।

प्रश्न: निरंतर बहु-शिफ्ट उत्पादन के दौरान ब्लेड को कैसे साफ रखा जाता है?

उत्तर: ब्लेड की अंतर्निहित ध्वनिक ऊर्जा काटने के चक्र के दौरान अधिकांश उच्च वसा और चिपचिपे अवशेषों को स्वचालित रूप से पीछे हटा देती है। उच्च घनत्व वाले मार्शमैलो या शुद्ध कारमेल फिलिंग के लिए, मशीन को एक स्वचालित वायवीय ब्लेड स्क्रैपिंग वाइप स्टेशन से सुसज्जित किया जा सकता है जो उत्पादन को रोके बिना चक्रों के बीच के किनारे को साफ करता है।

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